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            鵪鶉蛋——卵中佳品

               2021-06-30 2
            核心提示:被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。故有卵中佳品之稱。個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養

            被認為是 “動物中的人參。宜常食為滋補食療品。故有"卵中佳品"之稱。個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。

            鵪鶉蛋的營養成分與雞蛋相似,維生素,腦磷脂,鈣,鐵,氨基酸可以說一顆小小的鵪鶉蛋里面的營養成份可是非常豐富的鵪鶉蛋,還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。鵪鶉蛋的營養分子比較小,比雞蛋更容易被人體消化吸收。因此,老年人是比較適合吃鵪鶉蛋的。鵪鶉蛋是一種營養價值很高的蛋類,有較好護膚、美膚作用。補氣益血,枝風濕,強筋壯骨。建議老年每天吃2~3個鵪鶉蛋。

            鵪鶉蛋外觀小巧,日本《養鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇并論為佳品,且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病,神經衰弱有一定療效

            鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。


             
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